Para obtener a diario y de forma adecuada estos 5 nutrientes (glúcidos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales) nuestra alimentación debe estar formada por los siguientes grupos de alimentos:
- Grupo de los lácteos: leche, quesos, yogur, etc.
- Grupo de las carnes, huevos y frutos secos: aves, ternera, pescados, mariscos, huevos, avellanas, nueces, almendras, etc.
- Vegetales y frutas. Lo ideal es consumir día a día gran variedad dentro de toda la gama de frutas y verduras.
- Grupo de los cereales: panes, pastas, galletas, arroz, granos, legumbres y harinas, etc.
Todos estos alimentos deben ser consumidos de manera racional, equilibrada y balanceada. De nada sirve comer solamente un alimento. Por lo tanto es importante conocer en qué cantidades podemos tomarlos sin caer en carencias o excesos. Entonces, una alimentación saludable debe estar formada por:
Alimento | Porciones |
pescados y mariscos: | 4-5 raciones/semana |
carnes magras: | 3-4 raciones/semana |
huevos: | 3 raciones/semana |
legumbres: | 2-3 raciones/semana |
frutos secos: | 3-7 raciones/semana |
leches, yogur y quesos: | 2-4 raciones/día |
vegetales: | mas de 2 raciones/día |
frutas: | mas de 3 raciones/día |
pan, cereales, pastas, arroz: | 4 raciones/día |
aceite de oliva: | 4 raciones/día |
agua: | desde |
como mínimo 30-40 minutos al día |
La pirámide nutricional es una forma similar de ver estas mismas porciones y raciones de alimentos.
No existe ningún alimento completo en sí. Por eso es debemos incorporar alimentos de todos los grupos en cantidades adecuadas para así asegurarnos una buena alimentación y estado de salud.
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